[amayuelas_abajo] CURSO DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE TRIGOS ANTIGUOS

16 Y 17 de octubre de 2010-10-08
Amayuelas de Abajo (Palencia)
Organiza: Centro de Desarrollo Rural de Carrión de los Condes (Palencia)

Ponente: Víctor García, Técnico y agricultor experto en cereales (Girona).
Miembro de TRITICATUM (para la conservación y conservación de cereales
antiguos) y miembro de la Red de Semillas “Resembrando e intercambiando”.

PROGRAMA DE  CURSO

Sábado, 16 de octubre

•       Presentación y objetivos curso: por qué recuperar cereales antiguos para
el consumo
•       Cereales más comunes: descripción, origen, usos, manejo en campo, etc.
•       Manejo de suelos en ecológico para el cultivo de cereales.
•       Plagas y enfermedades. Abonados.

Domingo, 17 de octubre

•       Presentación de TRITICATUM: prospección, caracterización, multiplicación
y conservación de cereales.
•       Comercialización.

 Durante el sábado haremos diversas pruebas de panificación con los
diferentes trigos que aporten los participantes. La cantidad mínima
necesaria para realizar estas pruebas es de unos tres kilos de harina.
Si solo disponéis del trigo en grano, trataremos de molerlo en Amayuelas,
pero haced lo posible para traer la harina.

Este curso va dirigido, principalmente, a productores en ecológico de
cereales. En la selección de alumnos se tendrá en cuenta este perfil,
aunque puede solicitar plaza cualquier persona que lo desee.

Hay servicio de alojamiento y manutención en el Albergue Las Amayuelas. El
curso se realizará en un aula y horno de leña situado en el mismo
albergue.


Matrícula del curso: 20,00 euros.

La matrícula incluye la manutención y alojamiento (comida, cena y
alojamiento del sábado y comida del domingo).

Inscripciones: CDR Carrión de los Condes, teléfono 979 880534

       Albergue Las Amayuelas, teléfono 979 154161, amayuelas@nodo50.org